Queso fundido con chorizo
Recetas para cocinar
Ingredientes
- 250g queso rallado "para fundir y gratinar" tipo Emmental o 4 quesos
- 150g chorizo Palacios versión picante (o no
- al gusto)
- 1 cebolla pequeña
- Aceite de oliva
- Tomate crudo en taquitos pequeños (para decorar)
4
00:30¿Hay algo más delicioso que queso fundido acompañado de unas rodajas de Chorizo Palacios? Este sabroso plato, ideal para un aperitivo informal, alegra cualquier encuentro familiar o entre amigos y se prepara en un santiamén.
ELABORACIÓN
En una sartén con aceite caliente sofríe la cebolla bien picada.
Cuando ésta comience a ponerse transparente, agrega el chorizo en rodajas finas. Cocina hasta que se dore.
A continuación coloca la mezcla en un recipiente de barro apto para el horno. Reparte el queso rallado por encima, cubriendo el chorizo frito.
Hornea durante 10 minutos a 200ºC en el horno anteriormente precalentado.
Saca del horno y agrega el tomate troceado y un poquito de sal.
COMENTARIO
Esta sabrosa preparación es ideal para compartir en un picoteo o antes de una cena con amigos. Servir con totopos de maíz, nachos o tortillas de harina.
Se puede acompañar de un guacamole y una ensalada estilo campera con lechuga, tomate, aceitunas, huevo, patata, etc. Completamos la comida, sin seguir aumentando mucho las calorías.
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