Natillas de fresa

Una refrescante y saludable modalidad de natillas que encantará a los peques de la casa y sorprenderá a los más mayores. ¡A por fresas!

Elaboración:

Limpia las fresas (reserva 2) y tritúralas.

Cuela el puré y resérvalo.

Coloca las yemas en un bol grande y bátelas.

Agrega un poco de leche y mézclalas bien.

Pon a calentar el resto de la leche y el azúcar. Cuece a fuego suave hasta que empiece a hervir.

Agrega un cacillo de leche caliente a la mezcla de las yemas. Remueve bien y vierte todo a la cazuela.

Cocina a fuego suave sin dejar de remover hasta que coja cuerpo.

Pasa las natillas a un bol, agrega el puré de fresas colado y las 2 fresas (reservadas anteriormente) bien picaditas.

Mezcla bien.

Reparte las natillas en 4-6 vasos o copas.