Galletas saladas de chorizo y tomate seco

Sorprende a tus invitados con un aperitivo divertido. Estas galletas de chorizo y tomate seco son perfectas para preparar en familia o con amigos. ¡Dales formas navideñas y sumérgete en el espíritu festivo!

ELABORACIÓN:

Comienza triturando el Chorizo Especial Cocina Palacios y los tomates secos. Puedes hacerlo con un cuchillo picando finamente ambos ingredientes. Una vez triturados, resérvalos.

En un bol grande, tamiza la harina junto con la levadura en polvo. Luego, agrega la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos pequeños. Mezcla todo con las manos hasta conseguir una masa homogénea.

Incorpora a la mezcla el chorizo triturado y los tomates secos junto con el resto de los ingredientes: huevo, queso parmesano rallado y una pizca de tomillo. Amasa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

Una vez que tengas la masa lista, cúbrela con papel film y colócala en el congelador durante unos 30 minutos para que se endurezca y sea más fácil de manejar.

Pasado este tiempo, extiende la masa con un rodillo sobre un papel de horno hasta que tenga un grosor de unos 5 mm. Usa moldes navideños (como estrellas o pinos) para dar forma a las galletas.

Coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.