Seguro que tienes fichado algún bar que prepara unas empanadas criollas deliciosas. Este tentempié típico de Argentina cada vez cuenta con más adeptos. A continuación te enseñamos a elaborarlo en casa con el toque de nuestro Chorizo Barbacoa Palacios. ¡Que aproveche!
Picamos las cebolletas y el pimiento morrón y los agregamos a una sartén grande con aceite caliente. Salamos y dejamos cocinar mientras removemos de vez en cuando.
Cuando el sofrito esté listo y la cebolla transparente, agregamos la carne picada y el Chorizo Barbacoa Palacios. Removemos y mezclamos todo bien y cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.
Finalmente, añadimos las aceitunas, los huevos, el comino, la pimienta y el pimentón. Mezclamos todo y dejamos al fuego unos 2 minutos más.
Sacamos del fuego y dejamos enfriar.
A continuación, rellenamos las empanadillas. Extendemos las 8 obleas sobre la encimera de la cocina limpia y colocamos el relleno en el centro.
Con la ayuda de una brocha, untamos de huevo el borde de cada empanada. Cerramos doblando y sellamos aplastando con un tenedor.
Las horneamos durante 15-20 minutos a 220ºC. Antes de meterlas en el horno píntalas con huevo batido, quedarán más jugosas y bonitas.
Estas empanadillas típicas de Argentina son deliciosas.
Aportan hidratos de carbono (trigo de la masa) y proteínas (carne, huevo), sin ser excesivamente grasas.
Cocinándolas al horno evitamos ese extra de grasa de la fritura. También son más fáciles de digerir que si las freímos.
“I+D DE MEJORAS EN LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS EN MASAS PANARIAS DE PIZZAS”
OT1. PROMOVER EL DESARROLLO TECNOLÓGICO; INNOVACIÓN Y UNA INVESTIGACIÓN DE CALIDAD
Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 100% con recursos REACT UE, a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra, del Objetivo Específico “OE REACT UE 2. Apoyo a las inversiones que contribuyan a la transición hacia una economía digital” como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19
La empresa GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACION, S.A. participa en el Programa "ICEX-BREXIT" financiado por fondos de la Unión Europea, para mitigar las consecuencias adversas de la retirada del Reino Unido de la Unión. Ayudas concedidas por ICEX en 2023
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