Brioche de chorizo

El brioche está de moda. Cada vez son más las recetas que combinan este pan esponjoso y ligeramente dulce con ingredientes salados. Nos sumamos a esta tendencia y te traemos una receta que no te dejará indiferente: brioche con Chorizo Sabrosso Palacios. ¡Te encantará!

ELABORACIÓN:

Comienza cortando la cebolla morada en pequeños cuadraditos y desmenuza el Chorizo Sabrosso Palacios. En una sartén, cocina ambos ingredientes juntos hasta que el chorizo esté bien dorado y la cebolla blanda. Mientras tanto, en un bol, bate el huevo con una pizca de mostaza. Añade un chorrito de aceite de oliva mientras sigues batiendo, y no olvides salpimentar al gusto.

Toma un trozo de brioche y haz un corte en el centro para crear un hueco donde puedas insertar la mezcla. En otra sartén, derrite una nuez de mantequilla y tuesta el brioche hasta que esté dorado y crujiente por fuera.

Cuando el brioche esté listo, mezcla el picadillo de chorizo con la mezcla de huevo y mostaza, e inserta esta deliciosa combinación dentro del brioche. Para un toque extra de sabor, agrega un poco más de la mezcla de huevo y mostaza por encima y, si lo deseas, decora con cebollino fresco.

COMENTARIO:

El brioche es un pan de origen francés, famoso por su textura esponjosa y suave, con un ligero toque dulce. Su receta tradicional data del siglo XV y se elabora con ingredientes básicos como harina, levadura y sal, pero enriquecidos con huevo, mantequilla, azúcar y, en ocasiones, leche, lo que le aporta su característico sabor y ternura.

Aunque durante siglos ha sido un clásico de la repostería, protagonista en desayunos y meriendas, en los últimos años ha dado el salto al mundo salado. Primero lo vimos en panes de hamburguesa, pero ahora su evolución va mucho más allá. En internet triunfan recetas que lo combinan con rellenos contundentes y salsas llamativas. Si aún no has probado el brioche en su versión salada, es el momento perfecto para hacerlo.