Bagel de chorizo y queso azul

Si te gustan los sabores intensos, este bagel se convertirá en tu favorito. El Chorizo Picante Extra Palacios y el queso azul forman una pareja irresistible, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a preparar este bagel lleno de personalidad!

ELABORACION:

Comienza cortando el bagel por la mitad. Si prefieres, puedes tostarlo ligeramente en una sartén con un poco de aceite de oliva o en una tostadora, para que quede crujiente por fuera y suave por dentro.

Mientras se tuesta el bagel, coloca las rodajas de chorizo en una sartén antiadherente y cocínalas a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes. Es importante que el chorizo suelte su sabor, pero sin llegar a quemarse.

Sobre la base del bagel, coloca unas hojas de lechuga fresca. Luego, coloca las rodajas de chorizo caliente encima de la lechuga. Desmenuza o corta en trozos pequeños el queso azul y agrégalo sobre el chorizo. Finalmente, coloca la parte superior del bagel, presionando ligeramente para que todos los ingredientes se integren.

Si prefieres que el queso se derrita ligeramente, puedes colocar el bagel montado en la sartén durante unos segundos para que se funda un poco con el calor del chorizo.

COMENTARIO:

El queso azul se distingue por la presencia de mohos, que le dan sus característicos colores verdes o azulados, los cuales se desarrollan durante su proceso de maduración. Estas bacterias son las responsables de su sabor fuerte y su textura cremosa, que varía según el tipo de queso y su tiempo de curación. Los más conocidos son el Roquefort, el Gorgonzola y el Stilton. Cualquiera de ellos es perfecto para este bagel.